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ゲストが一番楽しみにしている披露宴料理。フォレスタヒルズなら、経験豊富なホテルシェフが創るこだわりの本格フルコースで心からのおもてなしを実現できます。また、幅広い年代の方が集まる日だからこそ、お箸のご用意や和洋折衷メニューなどご来賓のすべての方に喜んでいただけるお料理をご用意しています。アレルギー等ゲストに合わせたお食事のご相談、また、デザートビュッフェなどの楽しい演出もお気軽にご相談ください。
北京や大阪など、国内外のホテル、ニューオータニ和食総料理長を歴任し、名古屋ヒルトン料理長を経て「花乃里」料理長に就任。料理人歴30年の確かな技は、料理界でも定評がある。常に新しい試みに挑戦し、訪れる人を飽きさせない料理も魅力。
料理人歴30年を迎え、西三河地区唯一のエスコフィエ協会会員※でもある実力派。
赤坂／蒲郡プリンスホテルに従事した後、「フォンターナ」料理長に就任。
こだわり尽くされた料理ゆえに遠方からその味を求めて訪れるファンも少なくない。
※ フランス料理にコースメニューを導入するなど、近代フランス料理の第一人者として知られるエスコフィエ。
また、セザール・リッツとパリのホテル・リッツやロンドンのカールトン・ホテルを開業。
彼の偉大な業績を讃えて創設された協会の日本支部である。